Først om nossologien som Søren Gericke meget levende fortalte om. Da vi sad i den anden ende af det store lokale og da der ikke var mikrofon på, så var der mange detaljer der forsvandt undervejs i tågen:
Der blev skåret kød ud til den store guldmedalje; her et nærbillede af mesterens knivteknik - jeg får helt ondt ved tanken om at holde på kniven med fingrene på bladet:
I røg og damp blev der grillet mange slags fisk:
Der kommer lidt flere billeder med mad-detaljer senere i dag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar