Den korte artikel kommer omkring emnet, men skøjter overfladen og det virker lidt som om de i al deres omgang med det offcielle landbrug og Danmark har misset pointen med markederne. Jeg skal prøve at formulere det kort.
Udgangspunktet for markederne er ikke at de er økologiske, men at de bringer producenter og forbrugere direkte sammen i et forum, og kan medvirke til at nedbryde det skel der er opstået i mellem dem. Dette sker ud fra et økologisk men ikke nødvendigvis et statsautoriseret eller 'brandende' perspektiv.
Men ellers overlader artiklen det - meget fornuftigt - til OfMs formand Katrine Klinken at skære igennem til hvad det handler om:
"Det handler om at spise sunde velsmagende råvarer i sæsonen fra lokale producenter. Markederne skal være et hyggeligt inspirerende sted, hvor man kommer i nærkontakt med dem, der laver fødevarerne".
Ingen kommentarer:
Send en kommentar